4 empanaditas de queso, tomate deshidratado y pesto de albahaca.
$5.990
Empanaditas camarón queso
4 empanaditas de queso y camarón.
$5.990
Empanaditas mechada queso
4 empanaditas de mechada y queso.
$5.990
Arrollados primavera
5 arrollados primavera con salsa de soya
$4.990
Machas Parmesana
Machas frescas gratinadas con queso parmesano.
10 unidades.
$13.900
Camarones al Ajillo o al pil pil
Camarón salteado en mantequilla con reducción de vino blanco en pasta de ajo acompañado de tostadas.
14 unidades de Camarón ecuatoriano
$10.900
Tartar de Salmón
Salmón, palta, manzana verde encurtida, jengibre encurtido, ciboulette, mostaza Dijon, alcaparra, aceite de ajonjolí en salsa de maracuyá con papas y tostadas al orégano.
$11.900
Carpacho de Salmon
Salmon fresco, con vinagreta, aceite de oliva, pimienta con queso parmesano y alcaparras.
$12.900
Ceviche de salmón
Salmon, cebolla morada, cilantro, pimientos, palta, bañado en leche de tigre y papas al hilo.
$13.900
Ceviche afrodisíaco
Salmón, camarón, mango, palta, cebolla morada, cilantro y pimientos, bañado en leche de tigre y papas al hilo.
$13.900
Ceviche de camarón
Camarones, cebolla morada, cilantro, pimientos, palta, bañado en leche de tigre y papas al hilo.
$13.900
Ensaladas
Ensalada Pollo cabrón
Lechuga, pollo a la plancha, queso, palta, tomate Cherry y aceitunas acompañado de salsa de la casa.
$7.900
Ensalada Fresca sibarita
Lechuga, queso mantecoso, mix de frutos secos, tomate Cherry, palta y cebolla morada acompañado de salsa de la casa.
$7.900
Ensalada Cesar Camarón
Lechuga, camarón salteado, queso parmesano, crutones y tomate cherry acompañado de salsa de la casa.
$8.900
Platos de la Casa
Pulpo Grillado
Tentáculos de pulpo grillado salteado con panaché de verduras.
$16.900
Salmon grillado
Filete de salmon a la plancha.
$12.500
Salmón a la Margarita
Filete de Salmón en salsa de queso acompañada de camaron, anillos de calamar, navajuelas y choro.
$15.900
Salmon en salsa de camarones
Salmon grillado en su punto, con salsa de queso y crustáceos acompañado de camarones.
$13.900
Vidriola en salsa de camarones
Vidriola grillada en su punto, con salsa de queso y crustáceos acompañado de camarones.
$13.900
Vidriola a la Margarita
Filete de vidriola en salsa de queso acompañada de camaron, anillos de calamar, navajuelas y choro.
$13.900
Vidriola a la plancha
Filete de vidriola de la isla Juan Fernandez a la plancha.
$12.500
Fish & Chips
Pescado del día frita en tempura con papas fritas.
$11.900
Lomo Blue Cheese
Delicado corte de res, en salsa roquefort, ciruelas deshidratadas y tocino ahumado crispí.
$13.990
Lomo a lo Pobre
Lomo grillado, huevo estrellado y cebolla caramelizada acompañada de papas fritas.
$15.200
Lomo grillado
Lomo liso o vetado en grilla, puedes elegir guarnición.
$13.900
Lomo saltado Nikkei
Carne salteada, tomate, cebolla, cebollín, salsa de soya, pasta de ajo, gengibre, aceite de ajonjolí y sésamo acompañado de papas fritas y arroz blanco.
$14.900
Carne mechada al carmenere
Carne en cocción lenta, en miropoix al vino carmenere.
$13.900
Ají de gallina
No disponible
$10.900
Paila Marina
Sopa costera, compuesta de pasta de piure, navajuelas, camarones, anillos de calamar, choritos y almejas en su propia concha acompañado de pescado y ají.
$12.900
Paella de mariscos
Arroz arbóreo, en azafrán, curry, camarón, anillo de calamar, navajuelas y choro en concha, en reducción de vino blanco.
$12.900
Pollo a la Plancha
No disponible
$9.900
Parrillada para dos
Lomo, pollo, chuleta de cerdo, longaniza, elige 2 guarniciones y salsa de la casa
$29.990
Pastas
Fetuccini del mar
Pasta casera en salsa de curry, camarón, anillos de calamar, choro, navajuelas con queso parmesano.
$11.900
Fetuccini de Camarón
Pasta casera con camarones salteados y cremoso de palta acompañado de queso parmesano.
$11.900
Fetuccini Boloñesa
Pasta casera con carne mechada en salsa Pomodoro con queso parmesano.
$11.900
Fetuccini vegetariano
Pastas casera con vegetales salteados en salsa de soya y aceite de ajonjolí acompañados de semillas de sésamo tostado y queso parmesano.
$10.900
Fetuccini de champiñon
Pasta casera con champiñon salteado en salsa de queso parmesano
$9.900
Risottos
Risotto de Camarones
Arroz arbóreo, mantequilla, cocinado en bisque de crustáceos acompañado de camarones al vino blanco y toques de cúrcuma con queso parmesano.
$10.900
Risotto de Champiñón
Arroz arbóreo, cocinado lentamente en caldo de verduras, acompañado de champiñón y vegetales salteados al vino blanco con queso parmesano.
$9.900
Risotto Vegetariano
Arroz arbóreo, zanahoria, apio, tomate cherry, alcaparras, perejil, queso mantecoso y queso parmesano en reducción de caldo de verduras
$8.900
Risotto de Carne
Arroz arbóreo, mantequilla, lomo vetado, crema, cebollin y queso parmesano.
$10.900
Guarniciones
Arroz Blanco
$2.900
Puré
$3.200
Pure Picante
$3.300
Verduras salteadas
$3.200
Ensalada Chilena
$2.900
Ensalada Surtida
$2.900
Porcion de Palta
$1.500
Menú de Niños
Fetuccini Casero en Salsa Alfredo o Salsa Pomodoro
$6.900
Nugget de Pollo
$6.900
Pechuga de Pollo Niño
$6.900
Hamburguesa queso
Hamburguesa con queso acompañado de papas fritas
$6.900
Postres
Crëme Brulee
Nuestro clásico postre al estilo francés, saborizado con cítricos, gratinado con azúcar rubia y salsa de berries.
$4.900
Brownie con Helado
Esponjoso bizcocho, nueces y maní en salsa de manjar y salsa de berries acompañado de helado.
$4.500
Leche asada
El huevo, la leche, azúcar y vainilla hacen de este postre un clásico de nuestra cocina chilena.
$4.200
Copa de Helado
Bolitas de helado del día bañadas en salsa de frutos del bosque.
$3.500
Flan de lucuma
$3.000
Sémola con leche
$3.500
Para compartir
Chorrillana a la chilena
Papas fritas con carne mechada, huevo frito y cebolla caramelizada.
$11.900
Papas a la americana
Papas fritas, aros de cebolla y filetes de pollo apanado con salsa barbecue.
$10.900
Papas al Marisco
Papas fritas, camarón ecuatoriano, choros y anillos de calamar en salsa de queso parmesano.
$10.900
Papas al Bacon
Papas fritas, tocino y salsa 4 quesos.
$8.900
Papas locas
Papas fritas con salsa de queso cheddar y salsa barbecue.
$5.900
Papas fritas
Papas Francesas.
$4.900
Hamburguesas
La gringa
Hamburguesa casera de res, aros de cebolla, queso cheddar, tocino, pepinillos y salsa barbecue más papas fritas
$8.900
Pollo crispy
Filetitos de pollo apañado, tomate en rodajas, Lechuga, pepinillo y mayonesa casera más papas fritas
$8.900
La pituca
Hamburguesa casera de res, salsa de queso azul, lechuga y cebolla caramelizada más papas fritas
$8.900
La italiana
Hamburguesa casera de res, tomate, palta y mayo más papas fritas
$8.900
Tablas para Compartir
Tabla mar y tierra
Ceviche de pescado, camarones salteados, queso mantecoso, jamón acaramelado, salame, frutos secos, papas fritas con salteado de carne, galletas y salsa de la casa
$27.900
Tablón Sibarita
Queso mantecoso, sálame, jamón acaramelado, gallegas, papas fritas, frutos secos y tomate Cherry acompañado de salsa de la casa.
$19.990
Patrimonio 2.0
Carne salteada, Papas fritas, camarones salteados, queso mantecoso, jamón acaramelado, salame y salsa de la casa.
$17.900
Aperitivos
Pisco Sour - 150cc
Pisco Mistral 35°, zumo de limón, syrup, albumina y angostura.
$3.900
Pisco Sour Catedral
Pisco Mistral 35°, zumo de limón, syrup, albumina y angostura.
$5.900
Sour Peruano - 150cc
Pisco Tabernero, zumo de limón, syrup, albumina y angostura.
$5.000
Sour Peruano Catedral
Pisco Tabernero, zumo de limón, syrup, albumina y angostura.
$7.000
Pisco Sour Sibarita - 150cc
Pisco Mistral 35°, menta, jengibre, zumo de limón y syrup.
$5.300
Pisco Sour Sibarita Catedral
Pisco Mistral 35°, menta, jengibre, zumo de limón y syrup.
$6.900
Vaina
Vino Oporto, Coñac, Licor de Cacao, Leche Condensada, Escencia de Canela.
$5.500
Amaretto Sour - 150cc
Licor de Amaretto, Whisky, Zumo de Limón, Zumo de Naranja, Syrup.
$4.500
Chardonnay Sour - 150cc
Vino Chardonnay, Zumo de Limón, Syrup, Albumina y Angostura.
$4.500
Whisky Sour
Whisky, Zumo de Limón, Zumo de Naranja, Syrup, Albumina y Angostura.
$5.200
Copa Vino Tinto - Clásico
Balduzzi Classic - Cabernet Sauvignon - 150ml
$3.000
Copa Vino Blanco - Clásico
Balduzzi Classic - Sauvignon Blanc - 150ml
$3.000
Coctelería Clásica
Caipirinha
Cachaça 51, Lima en Cubos, Azúcar Rubia.
$4.600
Caipiroska
Vodka Stolichnaya, Lima en Cubos, Azúcar Rubia.
$4.600
Caipirissima
Ron, Limón en Cubos, Azúcar Rubia.
$4.600
Daiquiri
Ron Blanco, Zumo de Limón, Syrup.
$4.600
Daiquiri Sabores
Ron Blanco, Zumo de Limón, Syrup, Pulpa a Elección.
$5.000
Tequila Margarita
Tequila, Triple Sec, Zumo de Limón.
$5.500
Tequila Margarita Blue
Tequila, Curaçao, Zumo de Limón.
$5.500
Tequila Margarita Sabores
Tequila, Triple Sec, Zumo de Limón, Pulpa a Elección.
$6.000
Tequila Sunrise
Tequila, jugo piña, jugo naranja y granadina
$5.500
Tom Collin's
Gin Bombay Sapphyre, Zumo de Limón, Syrup, Soda.
$5.500
John Collin's
Whisky Johnnie Walker Red, Zumo de Limón, Syrup, Soda.
$5.500
Ruso Negro
Vodka Stolichnaya, Licor de Cafe.
$6.000
Ruso Blanco
Vodka Stolichnaya, Crema de Leche, Escencia de Vainilla, Licor de Café.
$6.000
Negroni
Gin Bombay Sapphyre, Vermuth Rosso, Campari.
$7.000
Clavo Oxidado
Whisky Johnnie Walker Red, Drambuie, Piel de Naranja.
$7.500
Tropical Gin
Gin, pulpa de maracuya y red bull
$7.900
Moscow Mule
Vodka Stolichnaya, Zumo de Limón, Syrup, Ginger Beer.
$7.800
London Mule
Gin Bombay Sapphire, Zumo de Limón, Syrup, Ginger Beer.
$7.800
Martini Dry
Gin, martini dry y aceituna verde.
$5.500
Old Fashioned
Whisky, Azucar Rubia, Angostura y Soda.
$6.000
Manhattan
Whiskey, Vermuth Rosso y Angostura.
$6.500
Laguna Azul
Vodka, Curaçao, Zumo de Limon y Syrup.
$5.500
Primavera
Pisco 35°, jugo de naranja, jugo de piña y granadina
$5.500
Piña Colada
Ron blanco, Malibu, Crema de Coco, Pulpa de Piña, Syrup.
$5.900
Padrino
Whisky, amaretto refrescado
$7.000
Spritz
Aperol Spritz
Aperol, Espumante, Soda, Hojas de Menta y Naranja.
$6.500
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti Rosato, Espumante, Soda, Arandanos y Naranja.
$6.500
Campari spritz
Campari, Zumo de Naranja, Espumante, Soda y Naranja
$6.000
Mojitos
Mojito Cubano
Ron Blanco, Zumo de Limón, Syrup, Menta y Soda.
$5.000
Mojito Sabores
Ron Blanco, Zumo de Limón, Syrup, Menta, Soda y Pulpa a Elección.
$5.800
Mojito Polaco
Vodka, Zumo de Limón, Syrup, Menta y Soda.
$5.000
Mojito Polaco Sabores
Vodka, Zumo de Limón, Syrup, Soda y Pulpa a Elección.
$6.000
Mojito Spritz
Ron Blanco, Espumante Demi Sec, Zumo de Limón, Syrup, Menta y Soda.
$5.500
Mojito Malibú
Malibu, jugo de piña, Zumo de Limón, Syrup, Menta y Soda.
$6.000
Mojito Jäger
Jägermeifter, Zumo de Limón, Syrup, Pulpa de Maracuya, Menta y Soda.
$7.000
Mojito corona
Ron Blanco, Corona, Zumo de Limón, Syrup, Menta y Soda.
$7.500
Mojito corona Sabores
Ron Blanco, Corona, Zumo de Limón, Syrup, Menta, Soda y Pulpa a Elección.
$8.000
Destilados
Pisco - Mistral 35°
Acompañado de bebida a elección.
$5.000
Pisco - Mistral Nobel 40 clásico
Acompañado de bebida a elección.
$5.500
Pisco - El Gobernador 35°
Acompañado de bebida a elección.
$5.500
Pisco - El Gobernador 40°
Acompañado de bebida a elección.
$6.000
Pisco - Fundo los nichos 35°
Acompañado de bebida a elección.
$6.000
Pisco - Horcon quemado
Acompañado de bebida a elección.
$6.000
Pisco - Nobel 40 Barrica Tostada
Acompañado de bebida a elección.
$5.500
Whisky - Johnnie Walker Red Label
$5.900
Whiskey - Jack Daniel's N°7
$7.500
Whisky - Chivas Regal 12 años
$7.500
Gin Casablanca
Acompañado de bebida a elección.
$6.000
Vodka - Stolichnaya
$5.000
Ron - Havana Especial
$5.000
Tequilazo x3
3 shots de tequila Olmeca o Sombrero negro con gajos de cítricos y sales.